Festival de l' Escargot

Parc de Clairfont

66350 TOULOUGES

© Team Cargols 2020

Team cargols, la convivialité de la cargolada (cargolade)

La Team Cargols association culturelle et gastronomique de l'escargot du Roussillon développe autour de l' Aplec de l'escargot et de la cargolada, la convivialité et l'amitié pour une société plus humaine sans barrières de couleur, genre, religion, sensibilité politique ou âge.

La Team Cargols a créé autour de la cargolada (prononcer cargolade): l' Aplec de l'escargot, le festival de l'escargot du Roussillon, la route Européenne de l'escargot et le calendrier universel de l'escargot

La cargolada (cargolade d'escargots grillés), moment magique et incontournable avec la famille ou entre amis est inscrite à l'inventaire du patrimoine culinaire de la France, produits du terroir et recettes traditionnelles en Languedoc-Roussillon. Dès que les beaux jours arrivent et particulièrement le lundi de Pâques, les associations, la confrérie de l'escargot du Roussillon, les municipalités, les restaurateurs, les familles sortent leurs grilles à escargots pour rendre honneur à notre étendard : l'Escargot du Roussillon.

La cargolada est le plat typique catalan des Pyrénées Orientales. Il se présente sous la forme d'escargots grillés sur un feu de sarments de vigne et accompagnés de tartines d'aioli.

 

La Team Cargols organise les cargoladas de la Renaissance et de la Dormance, du lundi de Pâques,

solidaires pour d'autres associations, et celles pour le nouvel an du calendrier universel de l'escargot.

Nous sommes présents à l' Aplec de l'escargot de Toulouges ainsi qu' à l' Aplec del Caragol de Lleida.

 

Tous les ans se tient une rencontre de la Route Européenne de l'escargot dans une ville différente.

A cette occasion nous présentons la cargolada,  recette gastronomique de l'escargot du roussillon,

notre culture catalane et le Département des Pyrénées Orientales.

La Cargolada de la Libération

Nous sommes dans l'attente de l'autorisation. La date sera communique ultérieurement. 

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Aplec del Caragol

L' Aplec del Caragol a lieu le dernier wee-kend de mai au parc els Camps Elisis de Lleida.

Odena 2020

L' étape 2020 de la route est organisée par la Mairie d'Odena et la confraria de la Vinyala.

Festival de l' Escargot

L' Aplec de l'escargot a lieu le premier week-end de juillet au parc de Clairfont à Toulouges.

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