La création du calendrier universel a été déclarée en 2018 au mont Canigó lors du solstice d'été. Lire l'article paru dans l'Indépendant L'an 0 du calendrier universel de l'escargot correspond à l'année 2018 du calendrier Grégorien et le jour de l'an au solstice d'été.
Son calendrier est composé de trois saisons et les jours sont comptés par saison :
Solstice d'été Jour de l'An
L'escargot aux Cortalets
Cargolada Place République
Festival de l'escargot à Toulouges, Fin du réveillon
L'escargot en fête au Soler
Fête de l'escargot à Bompas
L'escargot en Bourgogne-Franche-Comté
Festa Major de Gracia à Barcelone
Forum des associations à Toulouges
Journée Catalane
Fira de la Vinyala à Odena
L'escargot en Autriche
Cargolada des nouveaux catalans
Cargolada de la Dormance
L'escargot en Italie
L'escargot de Noël
L'escargot en Hongrie
Cargolada de la Renaissance
Caragol Tour
Cargolada de Pâques
Cargolada de Printemps
Fira del Cargol à Saint Jordi, les Baléares
Aplec del Caragol à Lleida, Début du réveillon
Journée Catalane