© Team Cargols 2022

Team Cargols et la convivialité de la cargolade.

Culture catalane et cargolade

à Ille-sur-Têt au Diumenge català.

La culture gastronomique de la cargolade enfourche oil and sand.

PROGRAMME

L es 17 et 18 septembre rencontre gastronomique avec nos cousins de la confrérie de la Vinyala.

11ème Fira de la Vinyala à Odena.

La Team Cargols est une association culturelle et gastronomique de l'escargot du Roussillon. Nous  développons autour du festival de l'escargot et de la cargolade, la convivialité et l'amitié pour une société plus humaine sans barrières de couleur, genre, religion, sensibilité politique ou âge. La Team Cargols a créé autour de la cargolade : l' Aplec de l'escargot, le festival de l'escargot du Roussillon, la route Européenne de l'escargot et le calendrier universel de l'escargot. Calendrier d'activités ...

 

La cargolade (des escargots grillés) c'est un moment magique et incontournable avec la famille ou entre amis, est inscrite à l'inventaire du patrimoine culinaire de la France, produits du terroir et recettes traditionnelles en Languedoc-Roussillon. Dès que les beaux jours arrivent et particulièrement le lundi de Pâques, les associations, la confrérie de l'escargot du Roussillon, les municipalités, les restaurateurs, les familles sortent leurs grilles à escargots pour rendre honneur à notre étendard : l'Escargot du Roussillon.

La cargolade est le plat typique catalan des Pyrénées Orientales. Il se présente sous la forme d'escargots grillés sur un feu de sarments de vigne et accompagnés de tartines d'aïoli.

 

La Team Cargols organise les cargolades de la Renaissance et de la Dormance, du lundi de Pâques, solidaires au bénéfice pour d'autres associations avec PECA (Plaque de l'Escargot Catalan et  de l'Artisanat), et celles pour le nouvel an du calendrier universel de l'escargot.

Nous sommes présents au festival de l'escargot à Toulouges ainsi qu' à l' Aplec del Caragol de Lleida.

 

Tous les ans se tient une rencontre de la Route Européenne de l'escargot dans une ville différente.  A cette occasion nous présentons la cargolade,  recette gastronomique de l'escargot du roussillon,  notre culture catalane et le Département des Pyrénées Orientales.

Aplec del Caragol

L' Aplec del Caragol 2022 a lieu les 21-22 et 23 mai au parc els Camps Elisis de Lleida. Lien Infos

Lleida 2022

La III étape de la route de l'escargot est organisée par la FECOLL et l'Aplec del Caragol à Lleida.

Festival de l' Escargot

Le festival de l'escargot 2022 a lieu le 2 et 3 juillet au parc de Clairfont à Toulouges. Lien infos

Membres
d' honneur