© Team Cargols 2024
 

Team Cargols et la convivialité de la cargolade.

Communiqué

Team Cargols défend la culture gastronomique de la cargolade et le partage avec d'autres associations dans la convivialité, le respect et la responsabilité depuis 2014, en aucun cas nous faisons du commerce.

Nous défendons ce patrimoine commun et refusons toute attitude susceptible de nuire à nos engagements.

La confrérie de l'escargot du Roussillon a dépassé une fois de trop la ligne rouge.

Cargolfest 2024 les 7 et 8 septembre.    Vidéo du Cargolfest 2023

Discours du Président en ouverture de l’Assemblée Générale

Mesdames, Messieurs, chers adhérents et amis,

 

En 2023 nous avons poursuivi nos actions en faveur de la culture gastronomique de la cargolade, amélioré les méthodes de fonctionnement, adapté le site web et exposé les valeurs du territoire des Pyrénées Orientales en France et Europe.
Ceci a demandé à chaque membre de réunir de nombreuses facultés d’adaptation. Je veux souligner votre créativité, votre réactivité, votre engagement, dans l’intérêt de notre association. C’est aussi à mon niveau que ces changements ont dû s’opérer. 
J'ai appris que face à n'importe quel défi, on peut choisir le bonheur.
Je souhaite remercier très sincèrement et chaleureusement les membres pour ce qu’ils ont réussi à accomplir cette année exceptionnelle d’événements. Pour que nos activités puissent continuer, parfois au prix d’efforts importants, notre défi maintenant est de les optimiser au mieux.
En 2024, nous sommes à la 5ème année de la Route Européenne de l’escargot, le 5ème Festival de l’escargot et nous lançons le quinquennat de l’ escargot. 
Le nombre 555 signifie : une invitation à reconnaître la beauté de l'impermanence, à croire que tout se déroule comme il se doit et accueillir le changement avec un cœur ouvert.


Chers adhérents, chers amis, 
vous le pressentez probablement, 2024 va être une année riche en émotions, mais une année ô combien stimulante.

La Team Cargols est une association, loi du 1èr juillet 1901, culturelle et gastronomique de l'escargot du Roussillon. Nous  développons autour du festival de l'escargot et de la cargolade, la convivialité et l'amitié pour une société plus humaine sans barrières de couleur, genre, religion, sensibilité politique ou âge. La Team Cargols a créé autour de la cargolade l' Aplec de l'escargot, le festival de l'escargot du Roussillon, la route Européenne de l'escargot et le calendrier universel de l'escargot. Calendrier d'activités ...

 

La cargolade (escargots grillés) c'est un moment magique et incontournable en famille ou entre amis. Elle est inscrite à l'inventaire du patrimoine culinaire de la France, des produits du terroir et des recettes traditionnelles en Languedoc-Roussillon. Dès que les beaux jours arrivent et particulièrement le lundi de Pâques, les associations, la confrérie de l'escargot du Roussillon, les municipalités, les restaurateurs et les familles sortent leurs grilles à escargots pour mettre à l' honneur notre étendard : l'Escargot du Roussillon.

La cargolade est le plat typique catalan des Pyrénées Orientales. Il se présente sous la forme d'escargots grillés sur un feu de sarments de vigne et accompagnés de tartines d'aïoli.

 

La Team Cargols organise les cargolades de la Renaissance et de la Dormance, du lundi de Pâques, solidaires, au bénéfice pour d'autres associations avec PECA (Plaque de l'Escargot Catalan et  de l'Artisanat), et celles pour le nouvel an du calendrier universel de l'escargot.

Nous sommes présents au festival de l'escargot à Toulouges ainsi qu' à l' Aplec del Caragol de Lleida.

 

Tous les ans se tient une rencontre de la Route Européenne de l'escargot dans une ville différente.  A cette occasion, nous présentons la cargolade,  recette gastronomique de l'escargot du roussillon,  notre culture catalane et le Département des Pyrénées Orientales.

Route Européenne de l'escargot

La 5ème étape de la route  est organisée par el Cargol Gracios.

Festival de l' Escargot

Le festival de l'escargot au parc de Clairfont à Toulouges. Lien infos

Aplec del Caragol

L' Aplec del Caragol a lieu au parc els Camps Elisis de Lleida. Lien Infos

Membres
d' honneur