Blog de l'association Team Cargols

La Team Cargols a fait découvrir la cargolade à une équipe de TV2 Danemark, l'une des plus grandes chaînes du pays. Le reportage a été difusé au Danemark, en Suède et en Allemagne. Car si l'escargot se déguste sur plusieurs continents, la cargolade, l'escargot grillé sur la braise de souches de vigne, est une typicité mondiale que l'on ne retrouve nulle part ailleurs que dans le territoire des Pyrénées Orientales et le sud de l' Aude.

La Team Cargols a allumé le feu lors de la 9ème fête de l’escargot au Soler. Ce dimanche il fallait se lever tôt ou avoir de bonnes jambes, plus une place où se garer dans un rayon de 3 km pour profiter de l’escargot en fête sur l’île du lac au Soler. L’escargot grillé ou "cargolada", patrimoine culinaire du Roussillon, était proposé en découverte avec une coupelle dégustation ou a emporter pour les amateurs de l’étendard roussillonnais. Cette tradition gastronomique séculaire attire les connaisseurs et des aventuriers d’autres territoires. Des journalistes parisiens ont découvert notre culture gastronomique qu’ils ont apprécié et nos grilles les attendent à Toulouges pour le 3ème festival de l’escargot. Sous l’œil bienveillant de l’escargot en bois brodé de Christian Seguie, nos "petits baveux" ont chanté la chorale jusqu’à 15 heures.

Les 3 et 4 juillet le parc de Clairfont à Toulouges  avait retrouvé ses couleurs de fête pour le deuxième festival de l’escargot, organisé par l’association Team Cargols. rassemblement festif et convivial dans le respect des règles sanitaires. Des retrouvailles et de l’amitié, où tout un chacun a pu retrouver une ambiance longtemps oubliée et lointaine. Le slogan "Sortez de vos coquilles" a été suivi par de très nombreuses personnes venues déguster les escargots à la catalane, Canigonensis ou à la bière et surtout grillés.

On pouvait admirer les œuvres des artisans catalans dans la salle d’honneur, du fer, du bois, de la céramique, du grenat, du verre,… et goûter aux délices des pâtissiers et chocolatiers catalans. Le dimanche un marché des produits des Pyrénées Catalans a complété la vitrine de notre territoire.
Le samedi soir le groupe Al Chemist a mis le feu au parc de Clairfont et fait danser les cygnes, les écureuils et le public.
Le dimanche matin le son des "gralles" et Les Canaillous ont fait "ballar"  les Geants d’Elne, ceux de l’Amistat a l’Entorn du Canigó du Soler et le nombreux public. Les compagnons de l’association de ferronnerie catalane domptaient le feu et le fer pour forger les attributs de PECA l’escargot.
Le 34ème jour de la Bombance de l’An 3 du calendrier universel de l’escargot à 12 heures, Monsieur le Maire Nicolas BARTHE accompagné de Madame Lucie GERAUD la Marraine et de Monsieur Laurent FONQUERNIE le Parrain officie le baptême civique de PECA. Un vin d’honneur au Byrrh est offert au public pour fêter l’événement.
Les derniers pas de sardane avec la Cobla Nova Germanor ont clôturé le 2ème festival de l’Escargot à 19 heures.

Remerciements aux : Membres de l’association Team Cargols, les bénévoles, les trois membres de l’association La Cadireta relais local de la Banque Alimentaire, l’association L’Amistat à l’Entorn del Canigó et Pascale et Florent du café Catalogne pour l’excellente fideua.
A Monsieur Nicolas BARTHE et la Mairie de Toulouges, 
A Madame Hermeline MALHERBE et le département des Pyrénées Orientales,  
A Madame Carole DELGA et la région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée, 
Ainsi qu’aux partenaires : Ets Guasch, Événement Votre, La Corne de Gazelle, Pere Pigna, Créations Catalanes, Cafés la Tour, L’escargotière du Roussillon, Ets Milles.

Les membres de l’association Team cargols se sont enfin retrouvés, certes en petite grabille, après cet hiver si long. Un moment de bonheur partagé et du travail en perspective pour le 2e festival de l’escargot, les 3 et 4 juillet.

Après avoir déroulé les grandes lignes et n'ayant plus des questions, le montage de grilles a été lancé.

Monsieur le Maire, Nicolas BARTHE, nous a accompagné lors du vin d'honneur en nous adressant des mots d'encouragement. L'Independant

Malgré le contexte sanitaire les escargots du Roussillon "Sempre Endavant"  Article de l'Indépendant LIRE ...

Dans le contexte Covid-19 l’association Team Cargols a tenu son Assemblée Générale le samedi  23 janvier. La distanciation physique, le port du masque et le respect des règles sanitaires n’ont pas ralenti le bouillonnement des membres n’y l’effervescence de leurs projets.
L’ordre du jour s’est déroulé tel des escargots sur la grabille, les comptes financiers, les activités réalisées, le calendrier prévisionnel et les autres propositions soumises aux membres ont été approuvées à la majorité.
Les actions entreprises et non concrétisées à cause de la crise sanitaire motivent la Team à les réaliser cette année ainsi que les nouveaux projets qui ont émergé lors des questions diverses.
Comment maintenir la convivialité de la cargolada avec le contexte sanitaire actuel ?
L’engagement a été pris de vous en faire baver dans un aïoli d’optimisme.

Les 10 membres présents sont partis avec leur ration d’escargots à déguster chez eux.                                                                 Crédit photos Jean Pouech